मेथी मायक्रोग्रीन्स

ही मेथीची कोवळी रोपे आहेत — पाने मोठी आणि कडू होण्याच्या खूप आधी कापलेली. मेथीचा ओळखीचा सुगंध राहतो, पण सौम्य — मोठी मेथी न आवडणाऱ्यांनाही ती या रूपात आवडते.

थेपला किंवा पराठ्याच्या कणकेत मूठभर मिसळा, वाढण्याआधी डाळीत घाला किंवा आलू-मेथीवर पेरा. साधारण 8–10 दिवसांत कापतो. मेथी हे अन्न आहे, औषध नाही — कोणता आजार असेल तर आहाराबद्दल डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.