केल मायक्रोग्रीन्स

भारतात पूर्ण वाढलेली केल अजूनही दुर्मीळ आणि महाग आहे; मायक्रोग्रीन रूपात ती सहज खाता येते. रोपे कोवळी आणि हिरवी, चव सौम्य, किंचित गोड आणि मातकट — मोठ्या पानांपेक्षा खूप हलकी.

जिम आणि डाएट करणारे आमचे ग्राहक ती स्मूदी, सॅलड बाउल आणि रॅपमध्ये पसंत करतात. यात ल्युटीनसारखे कॅरोटिनॉइड्स असतात. रक्त पातळ करणारी औषधे घेत असाल तर केलसारखे व्हिटॅमिन के असलेले ग्रीन्स नियमित खाण्याआधी डॉक्टरांना विचारा.